Aïssatou est un prénom d'origine arabe, largement adopté et intégré au sein des cultures peules et mandingues en Afrique de l'Ouest. Il s'agit d'une adaptation régionale du prénom Aïcha, dérivé de l'arabe « Aishah » qui signifie « vivante » ou « celle qui est pleine de vie ». Par le biais de l'expansion islamique à travers les réseaux commerciaux et religieux du Sahel, le prénom a été phonétiquement adapté aux langues locales, devenant une forme consacrée, distincte par sa graphie et sa prononciation, symbole d'honneur et de noblesse au sein des familles musulmanes d'Afrique subsaharienne.