Dans la mythologie grecque, Chloé est l'une des épithètes de la déesse Déméter, honorée sous le nom de Déméter Chloé, en sa qualité de protectrice des jeunes pousses et des moissons. Elle apparaît également dans le roman pastoral 'Daphnis et Chloé', écrit par Longus au IIe ou IIIe siècle, qui narre les amours innocentes de deux bergers sur l'île de Lesbos.