Dayot trouve ses racines en Bretagne. Il est issu de l'évolution du vieux breton ou du gallo, apparaissant historiquement comme un patronyme avant d'être utilisé comme prénom. Il s'inscrit dans la tradition des noms de famille bretons formés à partir d'anciens prénoms germaniques ou celtiques, parfois contractés par l'usage oral au fil des siècles dans le Duché de Bretagne.